Mischpilze tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	15 g (≈ 45 %) 45 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 28 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Mischpilze gedünstet

Mischpilze getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	251 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	15 g (≈ 45 %) 45 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	134 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	27 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	196 µg (653 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	327 µg (≈ 16 %) 16 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	390 µg (≈ 33 % NW) 33 %	650 µg (≈ 54 %) 54 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.400 µg (≈ 56 % NW) 56 %	14.000 µg (≈ 93 %) 93 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.300 µg (≈ 61 % NW) 61 %	17.167 µg (≈ 101 %) 101 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.950 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3.250 µg (≈ 54 %) 54 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	183 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	25 µg (≈ 56 %) 56 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.459 µg (49 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4.098 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	4 µg (164 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	7 µg (≈ 34 %) 34 %	20 µg
Vitamin E	17 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	-2,7 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	458 mg (≈ 11 % NW) 11 %	763 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	123 mg (≈ 18 % NW) 18 %	205 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	75 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.333 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	1.080 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.800 µg (≈ 21 %) 21 %	8.500 µg
Kupfer	320 µg (≈ 26 % NW) 26 %	533 µg (≈ 43 %) 43 %	1.250 µg
Mangan	1.750 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2.917 µg (≈ 83 %) 83 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,32 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,64 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,42 BE
Mannit	2.030 mg	3.383 mg
Sorbit	70 mg	117 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2.100 mg	3.500 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.520 mg	2.533 mg
Fructose (Fruchtzucker)	196 mg	327 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.720 mg	2.867 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	57 %
Isoleucin	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	188 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	214 mg (≈ 7 % NW) 7 %	357 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	192 mg (≈ 9 % NW) 9 %	320 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	93 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	156 mg (≈ 50 % NW) 50 %	260 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Phenylalanin	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	253 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	186 mg (≈ 10 % NW) 10 %	310 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	170 mg (≈ 15 % NW) 15 %	283 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	114 mg (≈ 38 % NW) 38 %	190 mg (≈ 63 %) 63 %	300 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	333 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	262 mg	437 mg
Histidin	140 mg (≈ 19 % NW) 19 %	233 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.350 mg	2.250 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	183 mg	305 mg
Asparaginsäure	232 mg	387 mg
Glutaminsäure	482 mg	803 mg
Glycin	107 mg	178 mg
Prolin	56 mg	93 mg
Serin	113 mg	188 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.173 mg	1.955 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	167 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	3 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	48 mg	80 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	18 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	69 mg	115 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	17 mg	28 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	18 mg	30 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	100 mg	167 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	167 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.890 mg	3.150 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.100 mg	11.833 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,5 P	-0,9 P
P2	0,9 P	1,5 P
P3	1,4 P	2,4 P
P4	1,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,13 g
Rohasche	1,3 g	2,2 g
Rohfaser	7,1 g	11,8 g
Rohfett	0,6 g	1,0 g
Rohprotein	2,5 g	4,2 g

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